農林水産省内のあふ食堂では、12月18日(月)から22日(金)の期間限定で、農福連携クリスマスメニューが提供されます。同期間では、法務省、外務省、財務省、厚生労働省、防衛省でも開催されます。
※一般の方は、農林水産省以外の食堂をご利用いただけません。

メニュー

• クリスマススペシャルワンプレート（生姜スープ、ココアパウンドケーキ付き）管理栄養士メニュー　830円（税込）
  • 献立：手作りロールキャベツ、具だくさんピラフ、あったか生姜スープ、クリスマスココアパウンドケーキ
    • 手作りロールキャベツ：花の木ポークの豚挽肉を使用したシンプルなロールキャベツにトマトソースがかかっている、豚肉とトマトのうまみがギュっと感じられる一品です。
  • 使用食材
    • 社会福祉法人白鳩会（鹿児島県南大隅町）の花の木ポーク
    • 社会福祉法人つばさ福祉会 エコ工房四季（和歌山県串本町） の生姜
• チキンオーバーライス（生姜スープ、クリスマス小鉢付き）週替丼　850円（税込）
  • 4種類のスパイスが効いたチキンと、ヨーグルトベースのソースとチリソースの2種類で深い味わいに仕上げました。
  • 新鮮なレタスやトマトも一緒に食べると相性抜群です。一皿でタンパク質と野菜をしっかりとることが出来るバランスの取れたメニューになっています。
  • 使用食材
    • 社会福祉法人こころん（福島県泉崎村）の鶏肉
    • 社会福祉法人つばさ福祉会 エコ工房四季（和歌山県串本町）の生姜

食材を提供する事業者

社会福祉法人白鳩会 花の木農場

1972年から障がい者の働き場所の確保のため農業に取り組んできたパイオニアです。45haの広大な農地で、障がい者だけでなく生きづらさや働きづらさを抱える人が、農畜産業や食品加工、レストランに携わっています。ノウフク・アワード2020グランプリ受賞。

社会福祉法人こころん

荒廃農地を再生したり、経営の継続が困難となった養鶏場を継承したりしています。直売所の運営にも関わることで、障がい者の通年での就労が実現しています。食の安全にも取り組み、JGAPの認証を受けています。ノウフク・アワード2020優秀賞受賞。

社会福祉法人つばさ福祉会 エコ工房四季

「支えられるより支えたい」を目標に、荒廃農地などを活用した農作業、清掃業務の受託やディーゼル車に使われる尿素水製造・販売を行っています。和歌山県で初となるノウフクJASの認証を受けています。生産品目は、米、玉ねぎ、にんにく、しょうが、サイパン芋、梅、梅干しなど。

関連情報

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