手造り味噌 2個セット

化学調味料や出汁などを一切使わず、すべて「いち」から手造り。身体に優しい麹が生きたお味噌です。大豆は北海道産のトヨホマレ、米は北海道産のななつぼし、塩は沖縄の天然塩を使用し、仕込みから1年以上熟成発酵したものを出荷しています。発酵止めや保存料などは使用していません。大豆本来の優しい甘みと米麹のほのかな香り、長期熟成によるまろやかな風味が特徴です。
お好みの出汁をとり、毎日のお味噌汁でご利用いただくことをお勧めします。大豆由来の甘味と長期熟成ならではの角のない塩味、生味噌ならではの麹の優しい薫り。シンプルで飽きのこない、繊細な発酵食品の風味を、是非ご賞味ください。癖のない優しい懐かしい風味のお味噌です。