西会津しいたけファーム

西会津しいたけファームは、東日本大震災で苦悩する椎茸農家さんとの出会いが始まりです。その農家さんは、会津の気候を活かした椎茸栽培を行っており、その味・品質はすでに高い評価を受けていました。この椎茸農家さんとの出会いをきっかけに、震災からの復興と、篤農家の栽培ノウハウ継承し後世に残す事。そして、障害者の働く場（居場所）、生きがい、やりがいとなるような椎茸農場を目指して一歩一歩、歩んでまいりました。
今では、多くのきのこ品評会でも賞を頂ける程までに成長し、2022年にはノウフクJAS認証農場に認証されました。
会津の豊かな自然で育った肉厚椎茸を全国の方に食べて頂ける様、日々、障害者と一緒に一つ一つ大切に肉厚で大きなしいたけを育てています。