合同会社ふくろう「ビストロ向日葵」

滋賀県草津市にて定員は20名で飲食関係の就労支援B型施設にて地域に根ざした食の魅力を発信、運営しています。利用者さんは精神・身体・知的障害の方が多いです。各マルシェや催事などにも出店することが多く、地元・滋賀県の新鮮な食材を活かし、健康志向とおいしさを両立させたメニューを提供。誰もが気軽に楽しめる温かい空間づくりを大切にしています。また、農福連携をもとに、お弁当販売やカレー販売、その他請負仕事の受注生産をしています。障がい者の就労支援や地元農家の活性化にも貢献。地元の食文化と人のつながりを大切にしながら、持続可能な未来を目指しています。